Самса с фаршем

Понравился 0 поварам Просмотрен 3719 раз
фото рецепта: Самса с фаршем
(4.60)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
2 голоса
Самса быстрые пирожки из восточной кухни. Предлагаю приготовить самсу с отварным фаршем на дрожжевом тесте. Перед выпечкой я посыпаю самсу кунжутом. Чтобы кунжут был вкуснее его можно заранее немного обжарить на сухой сковороде.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9

Для приготовления опары соединяем пшеничную муку (2 ст.л.), сахар (1 ст.л.) и дрожжи (9 г.). Вливаем кефир, перемешиваем и оставляем опару до реакции в теплом месте. Когда опара подойдет добавить растопленное сливочное масло, соль, сметану, разбить яйцо, порциями всыпать предварительно просеянную муку.

Фото приготовление рецепта: Самса с фаршем шаг №1
Шаг 2 из 9

Замесить мягкое тесто, поставить тесто для подхода на 50 минут, подошедшее тесто обмять.

Фото приготовление рецепта: Самса с фаршем шаг №2
Шаг 3 из 9

Раскатать тесто.

Фото приготовление рецепта: Самса с фаршем шаг №3
Шаг 4 из 9

Для начинки подготовить фарш из заранее отваренной говядины, посолить, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Самса с фаршем шаг №4
Шаг 5 из 9

Тесто разрезать на квадраты, в центр квадратика теста выложить начинку из фарша.

Фото приготовление рецепта: Самса с фаршем шаг №5
Шаг 6 из 9

Сложить теста с начинкой треугольником, с помощью вилки сделать бороздки на тесте для соединения.

Фото приготовление рецепта: Самса с фаршем шаг №6
Шаг 7 из 9

Разбить яйцо для смазывания самсы, немного взбить вилкой.

Фото приготовление рецепта: Самса с фаршем шаг №7
Шаг 8 из 9

На противень выложить пергаментную бумагу, в местах где будет самса смазывать пергаментную бумагу растительным маслом. Выложить самсу, с помощью кулинарной кисточки смазать самсу взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Фото приготовление рецепта: Самса с фаршем шаг №8
Готово!

Разогреть духовку до температуры 180°C и выпекать самсу 25-30 минут. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Самса с фаршем шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам