Вареники с картошкой на заварном тесте
- Картофель 8-10 шт
- Вода 1 ст
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло подсолнечное 3 ст.л
- Соль по вкусу
- Мука 2.5-3 ст
- Лук репчатый 2 шт
- Сливочное масло 50 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Яйцо соединяем с солью и 1 столовой ложкой подсолнечного масла.
Добавляем 1 стакан муки, размешиваем.
Добавляем 1 стакан кипятка, быстро размешиваем.
Добавляем остальную муку и замешиваем крутое тесто.
Тесто накрываем пленкой и полотенцем оставляем отдохнуть.
Лук очистить, помыть и мелко порезать. Обжариваем на сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Картофель заранее отварить, добавить поджаренный лук, соль и хорошо растолочь.
Тесто раскатать, порезать небольшими кусочками.
Раскатать небольшие кружочки, в середину кладем начинку из картофеля.
Края теста защипываем .
Вареники кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем после закипания 3-5 минут.
Вареники достать из воды, добавить сливочного масла.
Вареники посыпать поджаренным луком и подать со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ира Ли
ihajse
тамара агапитова