Вход

Вареники с квашеной капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 686 раз
фото рецепта: Вареники с квашеной капустой
(4.64)
328 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вареники блюдо национальной украинской кухни. Начинок для вареников множество, предлагаю приготовить вареники с квашеной капустой. Муку на вареники надо хорошо просеять, чтоб тесто получилось мягким, а вареники воздушными. Подавать вареники горячими, с пылу, с жару, со сметаной.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 12

Приготовим начинку для вареников. Квашеную капусту обжарить на растительном масле. У меня квашеная капуста с морковью, поэтому морковь не добавляю.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №1
Шаг 2 из 12

Муку просеять и отделить половину.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №2
Шаг 3 из 12

В просеянную часть муку добавить соду.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №3
Шаг 4 из 12

Постепенно влить кефир комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №4
Шаг 5 из 12

Потом добавляем муку частями, чтобы тесто загустело.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №5
Шаг 6 из 12

Замесим тесто достаточно крутым, чтобы оно хорошо отставало от рук.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №6
Шаг 7 из 12

Разделить тесто на части, сформировать полоску.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №7
Шаг 8 из 12

Разрезать колбаску теста на части.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №8
Шаг 9 из 12

Каждую часть теста обмакнуть в муке, раскатать кружок. Выкладываем начинку на середину кружочка теста.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №9
Шаг 10 из 12

Скрепляем края вареников.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №10
Шаг 11 из 12

Варить вареники в хорошо подсоленной воде 5 минут с момента закипания.

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №11
Готово!

В готовые вареники положить сливочное масло, хорошо перемешать. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники с квашеной капустой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам