Вареники на кефире с квашеной капустой
- Мука пшеничная 2 ст.
- Сода 0.8 ч. л.
- Кефир 1 ст.
- Капуста белокочанная квашеная 200 г
- Сок томатный 100 мл
- Масло растительное 70 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 7 г
- Сливочное масло 50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Наливаем в сковороду растительное масло для жарки, разогреваем хорошо, выкладываем квашеную и обжариваем помешивая.
Наливаем в обжаренную квашеную капусту томатный сок, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим до готовности еще минут 10-12.
Начинка для вареников готова.
Для приготовления теста на вареники в миску наливаем кефир.
Разбиваем к кефиру яйцо.
Перемешиваем кефир с яйцом, добавляем просеянную пшеничную муку с содой, щепотку соли. Ложкой с краев начинаем замешивать тесто на вареники.
Вымешиваем мягкое тесто.
Раскатываем тесто в рулет, нарезаем порционно, предварительно посыпав поверхность для работы с тестом мукой.
Формируем заготовки кружки для вареников, выкладываем на каждую заготовку вареников начинку из жареной квашеной капусты в томатном соке.
Закрепляем края вареников.
Кипятим воду, добавляем немного соли в воду, выкладываем вареники и варим после того как вареники всплывут ещё 2-4 минуты.
В готовые горячие вареники добавляем сливочное масло, перемешиваем, пока масло растает. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
the_dream
тамара агапитова
Yulia.