Вареники с картофелем и куриными бёдрами

В миску всыпаем муку, делаем лунку и перемешиваем, добавляем соль. Вливаем кипящую воду, замешиваем крутое тесто, прикрываем его плёнкой и оставляем на полчаса.

Лук мелко нарезаем и жарим на растительном масле до золотистого цвета.

Куриные бёдра заранее отвариваем, картофель также заранее отвариваем. Куриное мясо пробиваем в блендере, или перемалываем через мясорубку, солим, перчим, добавляем к нему жареный лук. Соединяем с картофельным пюре.

Из теста раскатываем валик, нарезаем кусочки.

Каждый кусочек раскатываем.

Накладываем начинку и лепим вареники.Отвариваем их в кипящей воде 4 минуты.

Вареники готовы, приятного аппетита!