Марокканский томатный маринад

Понравился 4 поварам Просмотрен 2303 раз
фото рецепта: Марокканский томатный маринад
(4.64)
2845 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Густой, пряный маринад для приготовления курицы по-мароккански. Рекомендую ;)
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5

Обжарить семена тмина и кориандра на среднем огне, пока они не начнут дымиться и слегка не подрумянятся (примерно 3-5 минут). Охладить, затем измельчить в ступке. Смешать с куркумой, паприкой, перцем и цедрой лимона.

Фото приготовление рецепта: Марокканский томатный маринад шаг №1
Шаг 2 из 5

Из помидор выжать сок с помощью соковыжималки (понадобится 250 мл). Также выжать сок из лимона, предварительно очистив от кожуры и нарезав на удобные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Марокканский томатный маринад шаг №2
Шаг 3 из 5

Пряности залить томатным и лимонным соками.

Фото приготовление рецепта: Марокканский томатный маринад шаг №3
Шаг 4 из 5

Хорошо перемешать, перелить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и убрать в холодильник на сутки.

Фото приготовление рецепта: Марокканский томатный маринад шаг №4
Готово!

Для того, чтобы замариновать куриные грудки, понадобится выдержать их в маринаде 36-48 часов. Мне это показалось слишком долго и я выдержала 24 часа. Результат мне понравился. Курочка получилась невероятно нежной, сочной и ароматной! Первый раз делала совсем без соли, а во второй раз добавила. Попробуйте ;)

Фото приготовление рецепта: Марокканский томатный маринад шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Oduvanchik,
Можно и мясо попробовать замариновать)
8 декабря 2014 12:41
А где еще можно этот маринад использовать?
5 декабря 2014 18:17
Похожие рецепты по ингредиентам