Борщ с индейкой

Мясо заливаем холодной водой и ставим на плиту, доводим до кипения и собираем пену, солим по вкусу и варим в течение 1 часа.

С бульона достаем мясо и добавляем нарезанный картофель кубиками, варим 25-30 минут.

Нарезаем лук и натираем морковь на терке.

Обжарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.

Добавляем томатный сок, соль, сахар по вкусу и пассируем в течение 5 минут.

Нашинковать капусту.

Нарезать сладкий перец.

Отобрать мясо от костей и порезать на кусочки.

Добавить пассировку.

Добавить капусту и перец.

Добавить лавровый лист, душистый перец, мелко нарезанные укроп.

Добавить мясо.

Довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты.

Приятного аппетита!