Суп с перловкой на индюшином бульоне

Залить бёдро холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить в течение 30-35 минут.

В кипящий бульон добавить нарезанный картофель.

Добавить вымытую перловую крупу и довести до кипения, собрать пену и варить в течение 35 минут.

Нарезать лук и морковь небольшими кубиками.

Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.

Добавить зажарку в суп.

Добавить лавровый лист, перец, укроп и прокипятить в течение 1 минуты и отключить плиту.

Приятного аппетита!