Суп с овощами и охотничьими колбасками

Очищенные картофель и тыкву нарезаем небольшими кубиками и выкладываем их в кастрюлю, в которой будем варить суп.

Заливаем овощи холодной водой. Кастрюлю ставим на огонь, после того, как вода закипит подсаливаем ее и приправляем перцем. Варим 20 минут.

В сковородке прогреваем растительное масло. Выкладываем в нее крупно нашинкованный красный лук и обжариваем 5 минут.

Охотничьи колбаски нарезаем кружочками и выкладываем к луку. Обжариваем 3 минуты.

В сковородку, к луку и колбаскам, выкладываем томатную пасту. Готовим еще 2 минуты.

Обжаренные продукты выкладываем в суп, добавляем прованские травы, варим 5 минут.

Шпинат крупно шинкуем, выкладываем в суп и варим все вместе еще 5 минут.

Приятного аппетита!