Борщ на курице с жареной капустой

Курицу вымыть. Поместите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте вариться.

Свеклу натрите на крупной терке.

Морковь тоже измельчите. Ее можно нарезать или тоже натереть.

Репчатый лук нарезать кубиком.

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

На растительном масле обжарьте лук, потом добавьте морковь, потом свеклу. Влейте томатный сок и тушите до готовности на низком огне.

Картошку очистите и нарежьте кубиком. Добавьте в кипящий бульон.

На отдельной сковороде обжарьте капусту. Сковороду хорошо разогреть, влить растительное масло и жарить капусту до легкого румянца.

Когда картофель почти будет готов, добавьте в кипящий бульон капусту, зажарку. Добавьте в борщ соль, немного сахара и специи. Варите до готовности. Извлеките из борща мясо. Снимите мякоть с кости. Нарезанную мякоть верните снова в борщ. Доведите борщ до готовности.

Разлейте борщ по тарелкам и подайте к столу.