Борщ с коньяком

Для приготовления борща необходимо подготовить продукты. Итак, морковь натрите на терке.

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками.

Промойте мясо курицы. Поместите его в кастрюлю и поставьте вариться. Когда вода закипит - образуется пенка. Снимите ее. Бульон должен кипеть на низком огне, тогда готовый борщ будет вкуснее.

Натрите на терке очищенную свеклу.

Очистите картофель и нарежьте его кубиками.

На растительном масле будем обжаривать овощи. Разогрейте сковороду. Влейте растительного масла. Добавьте лук и обжарьте его.

Добавьте натертую морковь и тушите все вместе.

Добавьте свеклу. Тушите все вместе около 5 минут и потом добавьте томатный сок. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой. Тушите на маленьком огне около 10 минут.
Из кипящего бульона извлеките мясо. Мясо снять с кости и кусочки мяса вернуть в борщ.

В кипящий бульон добавьте картофель и нашинкованную капусту. Варите 10 минут. Теперь добавьте зажарку. Варите еще 15 минут. После того, как все овощи в борще будут готовы, посолите борщ и поперчите. Возможно нужно будет добавить немного сахара. Его количество зависит от кислоты вашего томатного сока. В самом конце в борщ добавьте стопку коньяка.

Борщ разлейте по тарелкам и подайте к столу.