Вход

Донской борщ с толченым картофелем

Понравился 1 повару Просмотрен 2965 раз
фото рецепта: Донской борщ с толченым картофелем
(4.67)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Донская кухня разнообразна и необычна. Одни названия блюд чего стоят. Большинство блюд понятны, приятны и вкусны.Блюда сытные и по большей степени весьма полезны, здоровая еда.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Картофель очистите и нарежьте кубиком. Одну картошку оставьте целой.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №1
Шаг 2 из 14

Морковь натрите на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №2
Шаг 3 из 14

Быстро нарезаем лук. Разогрейте сковороду.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №3
Шаг 4 из 14

Картофель переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №4
Шаг 5 из 14

Когда вода закипит, снимите образующуюся пену и опустите в бульон перья лука-порея. Я использовала 3 больших перышка.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №5
Шаг 6 из 14

На растительном масле обжарьте лук.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №6
Шаг 7 из 14

Добавьте к луку морковь и тушите все вместе 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №7
Шаг 8 из 14

Добавьте в сковороду нарезанный(натертый на терке) пастернак. Я взяла замороженный.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №8
Шаг 9 из 14

К овощам добавляем свеклу и томатный соус. Можно использовать томатный сок. При необходимости, подлейте воды. Тушите до мягкости овощей.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №9
Шаг 10 из 14

Капусту нашинковать и бросить в бульон. Перья лука-порея вынуть и выбросить.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №10
Шаг 11 из 14

Посматривайте на зажарку. Ничего не должно пригореть.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №11
Шаг 12 из 14

Из бульона извлеките готовую целую картошину. Потолките ее.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №12
Шаг 13 из 14

В бульон верните толченый картофель и зажарку. Варите до готовности. Посолите, поперчите.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №13
Готово!

Разливаем горячий борщ по мисками и подаем к столу.

Фото приготовление рецепта: Донской борщ с толченым картофелем шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам