Питьевой борщ
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1181 раз

Питьевой борщ - это борщ, который пьют из чашек. К нему подают пампушки, или налистники с мясом, или с грибами, или цыбульники. Варят его без картофеля и без капусты. Обычно этот борщ готовят, на свадьбах, но тогда готовят его на мясном, или грибном бульоне Такой борщ подают в ресторанах, в Западной Украине, он даёт передышку желудку в застольях. При подаче можно добавлять сметану.
Ингредиенты
- Свекла 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец черный 1 ч. л.
- Перец душистый 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Майоран сушеный 1 ч. л.
- Вишня замороженная 100 г
- Сахар 30-40 г
- Мука 1 ст. л.
- Сливки 20% 200 мл
- Вода 2 л
- Сок лимонный 2-3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Свеклу можно отварить, а лучше запечь.

Шаг 2 из 13
Морковь крупно нарезаем.

Шаг 3 из 13
Лук крупно нарезаем.

Шаг 4 из 13
Вишня у нас мороженная.

Шаг 5 из 13
Овощи и вишню отправляем в кастрюлю и заливаем водой, варим приблизительно 30 минут.

Шаг 6 из 13
Свеклу натираем на тёрке с крупными отверстиями, добавляем к ней сахар.

Шаг 7 из 13
А.также добавляем паприку, перцы, лавровый лист, майоран.

Шаг 8 из 13
Муку перемешивают со сливками.

Шаг 9 из 13
Перемешивают тщательно, чтобы не было комочков.

Шаг 10 из 13
Свекольную массу отправляем в борщ, туда-же отправляем сливки с мукой. Варим вместе на очень тихом огне 10 минут.

Шаг 11 из 13
Затем процеживаем через дуршлаг.

Шаг 12 из 13
Готовый борщ посыпаем укропом. Разливаем и пьём.

Готово!
Мы подавали с пампушками.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Интересный рецепт, беру в копилочку Томочка))) Очень любила в Польше покупать готовый свекольный настой в пакетах))) В жаркую погоду это питье очень подходит))
3 июля 2021 11:38
Ответить
Ух ты, с вишней я еще не готовила. Надо пробовать. Интересно.
2 июля 2021 11:25
Ответить
Вкусный обед получился!
1 июля 2021 14:40
Ответить
Суп из кролика
Супы из кролика не жирные, диетические, своеобразные на вкус. В буль ...
25.04.2017, 11:45
Marina30
Суп из крольчатины
Суп из кролика получается наваристый и очень вкусный. Мясо необходим ...
05.12.2018, 23:29
uliay
Кролик в сметане тушеный в мультиварке
Кролик в сметане тушеный в мультиварке получается очень нежным, и оч ...
28.08.2017, 20:06
Елена Калинина
Кролик, запеченный в духовке
Мясо кролика очень удивительно по своей питательной ценности. Крольч ...
24.04.2020, 23:19
uliay
Паштет из мяса кролика
Хочу поделиться с вами рецептом домашнего мясного паштета из крольча ...
11.10.2021, 17:22
YulyaMukuta
Кролик запеченный с томатами
Предлагаю Вам приготовить на ужин или праздничный стол крольчатину з ...
03.01.2022, 20:36
YulyaMukuta
Кролик в майонезном маринаде в духовке
Кролик, приготовленный в майонезном маринаде в духовке готовится оче ...
17.11.2020, 22:04
uliay
Кролик со сладким перцем и маслинами
Этот рецепт я нашла на сайте итальянской кухни. Уж очень он мне понр ...
11.11.2016, 16:32
Вьюга
Паштет из кролячих сердечек и овощей
Паштет легкий вкусный и очень нежный. Можно подать на ломтиках хлеб ...
30.11.2018, 01:03
mnat
Кролик, тушеный в белом вине
Кролик, тушеный в белом вине получается очень вкусный и ароматный. В ...
19.08.2020, 22:04
uliay