Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Питьевой борщ

    Понравился 0 поварам Просмотрен 5053 раз
    фото рецепта: Питьевой борщ
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.40
    5 голосов
    Питьевой борщ - это борщ, который пьют из чашек. К нему подают пампушки, или налистники с мясом, или с грибами, или цыбульники. Варят его без картофеля и без капусты. Обычно этот борщ готовят, на свадьбах, но тогда готовят его на мясном, или грибном бульоне Такой борщ подают в ресторанах, в Западной Украине, он даёт передышку желудку в застольях. При подаче можно добавлять сметану.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 13

    Свеклу можно отварить, а лучше запечь.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №1
    Шаг 2 из 13

    Морковь крупно нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №2
    Шаг 3 из 13

    Лук крупно нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №3
    Шаг 4 из 13

    Вишня у нас мороженная.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №4
    Шаг 5 из 13

    Овощи и вишню отправляем в кастрюлю и заливаем водой, варим приблизительно 30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №5
    Шаг 6 из 13

    Свеклу натираем на тёрке с крупными отверстиями, добавляем к ней сахар.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №6
    Шаг 7 из 13

    А.также добавляем паприку, перцы, лавровый лист, майоран.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №7
    Шаг 8 из 13

    Муку перемешивают со сливками.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №8
    Шаг 9 из 13

    Перемешивают тщательно, чтобы не было комочков.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №9
    Шаг 10 из 13

    Свекольную массу отправляем в борщ, туда-же отправляем сливки с мукой. Варим вместе на очень тихом огне 10 минут.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №10
    Шаг 11 из 13

    Затем процеживаем через дуршлаг.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №11
    Шаг 12 из 13

    Готовый борщ посыпаем укропом. Разливаем и пьём.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №12
    Готово!

    Мы подавали с пампушками.

    Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №13
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Интересный рецепт, беру в копилочку Томочка))) Очень любила в Польше покупать готовый свекольный настой в пакетах))) В жаркую погоду это питье очень подходит))
    3 июля 2021 11:38
    Ответить
    lorik26
    Ух ты, с вишней я еще не готовила. Надо пробовать. Интересно.
    2 июля 2021 11:25
    Ответить
    Света Garda
    Вкусный обед получился!
    1 июля 2021 14:40
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам