Питьевой борщ

Понравился 0 поварам Просмотрен 333 раз
фото рецепта: Питьевой борщ
5308 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.25
4 голоса
Питьевой борщ - это борщ, который пьют из чашек. К нему подают пампушки, или налистники с мясом, или с грибами, или цыбульники. Варят его без картофеля и без капусты. Обычно этот борщ готовят, на свадьбах, но тогда готовят его на мясном, или грибном бульоне Такой борщ подают в ресторанах, в Западной Украине, он даёт передышку желудку в застольях. При подаче можно добавлять сметану.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Свеклу можно отварить, а лучше запечь.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №1
Шаг 2 из 13

Морковь крупно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №2
Шаг 3 из 13

Лук крупно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №3
Шаг 4 из 13

Вишня у нас мороженная.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №4
Шаг 5 из 13

Овощи и вишню отправляем в кастрюлю и заливаем водой, варим приблизительно 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №5
Шаг 6 из 13

Свеклу натираем на тёрке с крупными отверстиями, добавляем к ней сахар.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №6
Шаг 7 из 13

А.также добавляем паприку, перцы, лавровый лист, майоран.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №7
Шаг 8 из 13

Муку перемешивают со сливками.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №8
Шаг 9 из 13

Перемешивают тщательно, чтобы не было комочков.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №9
Шаг 10 из 13

Свекольную массу отправляем в борщ, туда-же отправляем сливки с мукой. Варим вместе на очень тихом огне 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №10
Шаг 11 из 13

Затем процеживаем через дуршлаг.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №11
Шаг 12 из 13

Готовый борщ посыпаем укропом. Разливаем и пьём.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №12
Готово!

Мы подавали с пампушками.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный рецепт, беру в копилочку Томочка))) Очень любила в Польше покупать готовый свекольный настой в пакетах))) В жаркую погоду это питье очень подходит))
3 июля 2021 11:38
Ух ты, с вишней я еще не готовила. Надо пробовать. Интересно.
2 июля 2021 11:25
Вкусный обед получился!
1 июля 2021 14:40
Похожие рецепты по ингредиентам