Добавить или исключить ингредиенты

Питьевой борщ

1-07-2021, 12:12 Понравился 0 поварам Просмотрен 2006 раз

тамара агапитова(4.65)

5533 рецепта

1-07-2021, 12:12

Средняя оценка рецепта

4.25

4 голоса

Питьевой борщ - это борщ, который пьют из чашек. К нему подают пампушки, или налистники с мясом, или с грибами, или цыбульники. Варят его без картофеля и без капусты. Обычно этот борщ готовят, на свадьбах, но тогда готовят его на мясном, или грибном бульоне Такой борщ подают в ресторанах, в Западной Украине, он даёт передышку желудку в застольях. При подаче можно добавлять сметану.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Свекла
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 13

Свеклу можно отварить, а лучше запечь.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №1

Шаг 2 из 13

Морковь крупно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №2

Шаг 3 из 13

Лук крупно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №3

Шаг 4 из 13

Вишня у нас мороженная.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №4

Шаг 5 из 13

Овощи и вишню отправляем в кастрюлю и заливаем водой, варим приблизительно 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №5

Шаг 6 из 13

Свеклу натираем на тёрке с крупными отверстиями, добавляем к ней сахар.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №6

Шаг 7 из 13

А.также добавляем паприку, перцы, лавровый лист, майоран.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №7

Шаг 8 из 13

Муку перемешивают со сливками.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №8

Шаг 9 из 13

Перемешивают тщательно, чтобы не было комочков.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №9

Шаг 10 из 13

Свекольную массу отправляем в борщ, туда-же отправляем сливки с мукой. Варим вместе на очень тихом огне 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №10

Шаг 11 из 13

Затем процеживаем через дуршлаг.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №11

Шаг 12 из 13

Готовый борщ посыпаем укропом. Разливаем и пьём.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №12

Готово!

Мы подавали с пампушками.

Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №13

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 3

Marina30

Интересный рецепт, беру в копилочку Томочка))) Очень любила в Польше покупать готовый свекольный настой в пакетах))) В жаркую погоду это питье очень подходит))

3 июля 2021 11:38

Ответить