Питьевой борщ
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3619 раз
![фото рецепта: Питьевой борщ](/uploads/picture/800/0/2021-07/1625130810_dsc02970.jpg)
Питьевой борщ - это борщ, который пьют из чашек. К нему подают пампушки, или налистники с мясом, или с грибами, или цыбульники. Варят его без картофеля и без капусты. Обычно этот борщ готовят, на свадьбах, но тогда готовят его на мясном, или грибном бульоне Такой борщ подают в ресторанах, в Западной Украине, он даёт передышку желудку в застольях. При подаче можно добавлять сметану.
Ингредиенты
- Свекла 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец черный 1 ч. л.
- Перец душистый 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Майоран сушеный 1 ч. л.
- Вишня замороженная 100 г
- Сахар 30-40 г
- Мука 1 ст. л.
- Сливки 20% 200 мл
- Вода 2 л
- Сок лимонный 2-3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Свеклу можно отварить, а лучше запечь.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625128519_dsc02945.jpg)
Шаг 2 из 13
Морковь крупно нарезаем.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625128807_dsc02946.jpg)
Шаг 3 из 13
Лук крупно нарезаем.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625128797_dsc02947.jpg)
Шаг 4 из 13
Вишня у нас мороженная.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625128715_dsc02948.jpg)
Шаг 5 из 13
Овощи и вишню отправляем в кастрюлю и заливаем водой, варим приблизительно 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625128841_dsc02949.jpg)
Шаг 6 из 13
Свеклу натираем на тёрке с крупными отверстиями, добавляем к ней сахар.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625129012_dsc02950.jpg)
Шаг 7 из 13
А.также добавляем паприку, перцы, лавровый лист, майоран.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625129172_dsc02951.jpg)
Шаг 8 из 13
Муку перемешивают со сливками.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625129767_dsc02952.jpg)
Шаг 9 из 13
Перемешивают тщательно, чтобы не было комочков.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625129770_dsc02953.jpg)
Шаг 10 из 13
Свекольную массу отправляем в борщ, туда-же отправляем сливки с мукой. Варим вместе на очень тихом огне 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625129915_dsc02954.jpg)
Шаг 11 из 13
Затем процеживаем через дуршлаг.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625130002_dsc02955.jpg)
Шаг 12 из 13
Готовый борщ посыпаем укропом. Разливаем и пьём.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625130077_dsc02969.jpg)
Готово!
Мы подавали с пампушками.
![Фото приготовление рецепта: Питьевой борщ шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625130727_dsc02970.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Интересный рецепт, беру в копилочку Томочка))) Очень любила в Польше покупать готовый свекольный настой в пакетах))) В жаркую погоду это питье очень подходит))
3 июля 2021 11:38
Ответить
Ух ты, с вишней я еще не готовила. Надо пробовать. Интересно.
2 июля 2021 11:25
Ответить
Вкусный обед получился!
1 июля 2021 14:40
Ответить
Картофельный суп с белыми, сухими грибами
Рецептов картофельных супов такое великое множество, да и у каждой х ...
18.10.2015, 10:59
Marina30
Запечёный картофель с соусом
Для семьи из 2-х человек это блюдо доступно, не обременительно по вр ...
24.01.2016, 12:23
Zoya7
Картофельные галушки с мясом
Очень нежные картофельные галушки с мясным фаршем. Спасибо автору ta ...
27.08.2013, 02:45
Татьяна Маражо
Постные щи с молодой капустой
Щи - старинное блюдо русской кухни, которое мы готовим достаточно ча ...
21.05.2016, 19:43
Zoya7
Картофельный крем-суп с сыром и зеленью
Когда практически нет времени готовить обед, а хочется удивить домаш ...
14.06.2019, 17:15
1234tatyana
Картофель с морковью в микроволновке
Как использовать микроволновую печь, кроме разогрева? Приготовьте в ...
29.09.2018, 11:05
тамара агапитова
Запеченный картофель со специями и сырным соусом
Запеченный картофель со специями и сырным соусом - потрясающе вкусны ...
14.10.2017, 22:12
Ира Ли
Салат оливье с двумя видами огурцов
Существует много видов салата оливье и все они по своему вкусные. Эт ...
03.11.2017, 11:32
тамара агапитова
Жареный картофель с грибами и луком
Очень просто, очень быстро и очень вкусно. Из нескольких картофелин ...
24.11.2012, 20:08
Zoya7
Картофель с луком в духовке
Хочу поделиться с вами рецептом запечённого картофеля с луком в духо ...
27.09.2021, 12:45
YulyaMukuta