Борщ с баклажанами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1282 раз
фото рецепта: Борщ с баклажанами
(4.59)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Борщ - одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе. Есть море рецептов его приготовления. Предлагаю еще один из них - с баклажаном. В сезон этого овоща можно сварить такой борщ. Мой рецепт отличается от других тем, что я не тушу долго свеклу с луком и морковью. Свеклу я варю в бульоне, а лук и морковь только немного припускаю в сковороде в течение 7-8 минут. Борщ получается более диетическим. Не стану спорить, что мой борщ лучше, просто так его варят в нашей семье.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Картофель нарежьте, а свеклу натрите на терке. Выложите овощи в кастрюлю с бульоном и начинайте варить борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажанами шаг №1
Шаг 2 из 7

Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Припустите в сковороде на растительном масле в течение 7-8 минут и выложите в кастрюлю. Варите картофель со свеклой, морковью и луком 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажанами шаг №2
Шаг 3 из 7

Затем добавьте нарезанную соломкой капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажанами шаг №3
Шаг 4 из 7

И пропущенные через мясорубку или натертые на терке помидоры. Можно их заменить томатной пастой, но борщ со свежими помидорами вкуснее. Посолите и поперчите борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажанами шаг №4
Шаг 5 из 7

Варите борщ до готовности всех ингредиентов. За 10 минут до выключения плиты, добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный баклажан.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажанами шаг №5
Шаг 6 из 7

В готовый борщ добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажанами шаг №6
Готово!

Борщ с баклажаном готов. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажанами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Зоюшка,так борщ никогда не варила. Следующий борщ будет именно по твоему рецепту. Способ приготовления мне понравился, да и то что без картофеля отлично.Обязательно приготовлю!
25 июля 2021 21:58
Спасибо, дорогая!
26 июля 2021 01:48
Похожие рецепты по ингредиентам