Борщ с курицей и куриными желудочками
Понравился 1 повару
Просмотрен 4461 раз
Борщ с курицей и куриными желудочками . Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень ароматного первого блюда, это борщ на основе куриного бульона с куриным мясом и субпродуктами.
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 50 гр.
- Свекла 1 шт. мал.
- Сок томатный 100 мл.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Желудки куриные 2 шт.
- Куриное мясо 300 гр.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Зелень пучок
- Лук зеленый пучок
- Щавель пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый щепотка
- Приправа для супа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Для приготовления я буду использовать как бульон так и куриное мясо, субпродукты.
Шаг 2 из 11
Очистить и нарезать картофель средним кубиком. Добавить к бульону, варить на минимальном огне.
Шаг 3 из 11
Морковь, свеклу натереть, лук нарезать. Обжарить.
Шаг 4 из 11
Добавить томатную пасту и томатный сок. Тушить на слабом огне 5 минут.
Шаг 5 из 11
Куриные желудки нарезать очень мелко.
Шаг 6 из 11
Нарезать мелко куриное мясо. Добавить к картофелю мясо и желудки. Варить.
Шаг 7 из 11
Добавить овощи в томатном соусе к картофелю и мясу. Варить на слабом огне 15 минут.
Шаг 8 из 11
Нарезать мелко молодую белокочанную капусту. Добавить в борщ. Варить 10 минут.
Шаг 9 из 11
В конце приготовления нарезать мелко зелень и щавель. Добавить в борщ.
Шаг 10 из 11
Добавить специи по вкусу. Перемешать. Варить еще 5 минут. Убрать с огня.
Готово!
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет