Суп с картофельными фрикадельками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2783 раз
Суп с картофельными фрикадельками. для этого супа можно использовать остатки картофельного пюре или вареный картофель. Крупу я использую "Артек", во возможны другие варианты.
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,5 литра
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофельное пюре 2 стакана
- Крахмал 1 ст.лож.
- Петрушка 1 веточка
- Перец чили по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Крупа пшеничная 2 ст.лож.
- Чеснок 2 шт.
- Смесь специй по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Куриный бульон процедить и довести до кипения. В кипящий бульон высыпать струйкой крупу, перемешивая. Варим минут 20-25.
Шаг 2 из 8
А тем временем готовим заправку из лука и моркови. Жарим на оливковом масле до мягкости. Отправить в суп.
Шаг 3 из 8
Готовим фрикадельки. У меня картофельное пюре и вареный картофель - натереть на мелкую терку с сырой морковью и 2 зубчика чеснока.
Шаг 4 из 8
Добавить петрушку, перец чили, черный перец, соль.
Шаг 5 из 8
Ложку крахмала. Все перемешать.
Шаг 6 из 8
Формуем фрикадельки влажными руками.
Шаг 7 из 8
И когда крупа в супе будет уже готова, отправить фрикадельки. Варим пока они всплывут на поверхность, потом суп солим, перчим, добавляем специи для супа и варим еще минуты три.
Готово!
Суп готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет