Вход

Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом

Понравился 1 повару Просмотрен 966 раз
фото рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом
(4.71)
1904 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.67
6 голосов
Красный борщ приготовим на бульоне из баранины. Лучше всего для бульона подойдет косточка с мясом. Бульон готовим не очень насыщенный, так как вкус баранины сильнее, чем вкус других разновидностей мяса или птицы. Базилик и чеснок добавят вкус первому блюду.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Готовим бульон. Косточку с мясом кладем в воду, доводим до кипения и убираем пенку. Далее, добавляем лавровый лист, перец и соль. Готовим, примерно, полтора часа.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом шаг №1
Шаг 2 из 9

Когда бульон приготовится, а мясо станет мягким переходим к приготовлению борща. В кипящий бульон кладем нарезанный лук.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавляем тертую морковь.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом шаг №3
Шаг 4 из 9

Затем, нарезаем и высыпаем в борщ картофель. Готовим минут 10. Овощи молодые, поэтому готовяться быстро.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом шаг №4
Шаг 5 из 9

Далее, кладем в борщ капусту.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом шаг №5
Шаг 6 из 9

Свеклу варим заранее, затем чистим, трем на терке и высыпаем в кастрюлю с борщом.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом шаг №6
Шаг 7 из 9

Помидоры перемалываем. Сейчас нам понадобится стакан сока, базилик и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом шаг №7
Шаг 8 из 9

Томатный сок выливаем в борщ, доводим до кипения и выключаем огонь. Затем, насыпаем порезанный базилик и чеснок. Готово, но борщ должен немного настояться.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом шаг №8
Готово!

Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом подаем горячим, дополнив сметаной и посыпав перцем. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам