Борщ красный с помидорами

Понравился 1 повару Просмотрен 1314 раз
фото рецепта: Борщ красный с помидорами
(4.79)
159 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Среди первых блюд борщ является одним из самых популярных. Делюсь с вами рецептом как приготовить вкусный борщ со свежими помидорами. В приготовлении такого борща существует несколько нюансов, которые и делают его необыкновенно вкусным.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14

В кастрюлю наливаем воду, выкладываем очищенную морковь и луковицу, любые части курицы и свиное ребро. Доводим до кипения, снимаем пену, варим бульон до готовности 1 час, солим.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №1
Шаг 2 из 14

В отдельной кастрюле помидоры заливаем водой, варим до мягкости, минут 15-20.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №2
Шаг 3 из 14

Отваренные помидоры перетираем через сито, оставляя кожицу, которая нам не понадобится.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №3
Шаг 4 из 14

Должен получиться томатный соус, солим соус из помидоров во вкусу.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №4
Шаг 5 из 14

Картофель чистим, нарезаем кубиками, отправляем картофель в бульон и варим до готовности, минут 20-25.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №5
Шаг 6 из 14

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем сковороду с маслом, отправляем в сковороду натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук, для пассеровки овощей. Овощи солим.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №6
Шаг 7 из 14

Другую сковороду раскаляем с растительным маслом, пассеруем натертую на терке свеклу, солим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №7
Шаг 8 из 14

Добавляем к свёкле немного бульона, тушим на мелком огне до мягкости под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №8
Шаг 9 из 14

Капусту нарезаем, нарезаем соломкой очищенный от семян болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №9
Шаг 10 из 14

Выкладываем в кастрюлю пассерованную морковь с луком.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №10
Шаг 11 из 14

Добавляем тушеную свеклу. Выкладываем капусту и болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №11
Шаг 12 из 14

Вливаем томатный соус из перетертых помидоров, готовим на медленном огне еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №12
Шаг 13 из 14

Добавляем лавровый лист и укроп, солим по вкусу, выключаем борщ и даем ему немного настояться, минут 10-20.

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ красный с помидорами шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Яркий и вкусный борщик! А со сметанкой вообще объедение)
7 ноября 2020 01:01
Похожие рецепты по ингредиентам