Борщ с сухими грибами
- Бульон куриный 3 литра
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Капуста белокочанная 200 гр.
- Грибы сушеные 2 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Уксус 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Отварить бульон. Я варила заранее. Убрать мясо, процедить и вернуть на плиту. Остывшее мясо разобрать и в конце приготовления вернуть в борщ.
В сотейнике отварить до готовности 2 картофеля.
Остальной картофель нарезать кубиком и отправить в кипящий бульон.
Тем временем жарить лук с морковью минут пять на среднем огне.
Добавить томатную пасту, влить стакан воды. Раскрошить в порошок грибы и высыпать с сахаром и уксусом в заправку.
Отваренный картофель размять вилкой и отправить в заправку. Тушить минут 10 на минимальном огне.
В борщ отправить капусту и варить минут пять.
Через пять минут вылить заправку.
Следом отправить отваренную и на терку - свеклу.
Когда борщ закипит, посолить, поперчить, добавить специи на свой вкус и мелко натертый чеснок.
Добавить зелень и снять с плиты. Накрыть крышкой и дать настояться минут 30.
Можно подать со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно