Борщ с шампиньонами

В кастрюлю налить мясной бульон и выложить нарезанный кубиками картофель. Начать варить борщ.

Сразу за картофелем добавить в кастрюлю тертую свеклу среднего размера.

Морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать. Припустить на сковороде с подсолнечным маслом. Добавить в борщ. Варить 15 минут.

Выложить нарезанную тонкой соломкой капусту. Добавить измельченные помидоры без кожицы. Варить до готовности всех ингредиентов еще 10-15 минут.

Добавить в борщ шампиньоны. У меня были консервированные, нарезанные. Вполне подойдут и свежие.

Посолить по вкусу, приправить лавровым листом и варить еще 5-7 минут.

В готовый борщ добавить нарезанную зелень и чеснок.

Борщ с шампиньонами готов. Подаем на первое в обед.