Борщ на курином жире
- Жир куриный 150-200 гр
- Капуста 300 гр
- Картофель 400 гр
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Соус томаный 2-3 ст. лож
- Соль, перец, лавровый лист
- Чеснок 1 гол
- Вода 3 ,5 л
- Для соуса:
- Чеснок 2-5 зуб
- Укроп 1 ст. лож
- Майонез 1-2 ст. лож
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриный жир
- Тип блюда:Обед
Куриный жир мелко порезать, лучше если он будет немного заморожен, и растопить его в сковороде на среднем огне.
Добавить в него мелко порубленный лук.
Натертую на крупной терке морковь, обжарить несколько минут на небольшом огне,
Добавить натертую свеклу, сделать огонь потише и тушить 10-15 минут. затем добавить томатный соус и перемешать.
Тем временем воду за кипятить и добавить туда нашинкованную капусту.
Затем порезанный картофель, затем морковь лук и свеклу, все перемешать, посолить добавить перец, варить до готовности картофеля, добавить измельченный чеснок, лавровый лист и снять с огня.
для соуса: измельченный чеснок смешать с майонезом и порубленным укропом.
Добавлять такой соус сразу в тарелку.
даем борщу настояться полчаса и подаем к столу.
В каждую тарелку добавляем чесночный соус с укропом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно