Свекольный борщ со свиными ребрами и копченой курицей
- Ребра свиные 250 гр.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Крылья куриные 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Капуста белокочанная 70 гр.
- Зелень по вкусу
- Вода 1,3 литра
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Лавровый лист щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Для начала свиные ребра нарезать на кусочки, отварить до готовности.
Следующим шагом будет подготовка и нарезка нужных овощей. Картофель нарезать кубиком, свеклу натереть на мелкую терку, лук и морковь нарезать мелким кубиком. Чеснок подавить ножом. В качестве копченой курицы я буду использовать крупное куриное крыло.
К ребрам добавить картофель. Поставить варить.
Тем временем обжарить на растительном масле обжарить лук, морковь и чеснок. Добавить пассерованные овощи к ребрам и картофелю. Продолжать варить.
Через 7 минут добавить свеклу и копченые куриные крылья. Добавить воду. Продолжать варить.
Через 15 минут добавить капусту и заправить специями. После повторного закипания варить 4 - 5 минут. Далее добавить зелень. Накрыть крышкой и дать настояться в течении 20 минут.
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно