Зеленый борщ

Мясо нарезать кусочками,в кастрюлю налить немного масла и добавить мясо, обтушить и добавить болгарский перец и нарезанную соломкой морковь, тушить 5- 7 минут, посолить и поперчить.

Залить водой и добавить лавровый лист, варить до готовности мяса.

Добавить картофель, если нужно подсолить, варить до готовности картофеля.

Затем добавляем измельченный щавель и провариваем 2 минутки.

Вводим желтки и яйца при этом постоянно помешивая, варим минутку и отключаем добавляем зелень.

Приятного аппетита.