Вход

Гаспачо

Понравился 2 поварам Просмотрен 1482 раз
фото рецепта: Гаспачо
(4.24)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень легкий и полезный суп из сырых овощей с пшеничным хлебом - гаспачо.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Гаспачо - это холодный испанский суп. Он готовится из пюрированных (или перетертых) овощей и черствого хлеба. Для начала запомните, что все овощи кладутся в этот суп очищенными и холодными. Кроме того в этот суп кладется молотый лед.

Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №1
Шаг 2 из 7

Для начала вам необходимо вымыть и снять кожуру с огурцов и помидоров. Нарежьте их кусочками, удобными для пюрирования.

Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №2
Шаг 3 из 7

Перец очищать не нужно, достаточно его вымыть и извлечь серединку - с семенами. Нарежьте его удобными ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №3
Шаг 4 из 7

Лук тоже очистите и нарежьте не крупно.

Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №4
Шаг 5 из 7

Сложите все компоненты в огромную глубокую миску и туда же положите чеснок. Хлеб разделите на мякоть и шкурку. Шкурка вам не понадобиться, а вот мякоть положите в миску.

Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №5
Шаг 6 из 7

Пюрируйте все до однородной жидкой массы. Дальше влейте оливковое масло, уксус и высыпьте соль. Лед раздробите мелко и положите следом. Снова все пюрируйте и хорошенько перемешайте, до однородности.

Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №6
Готово!

Подавайте суп сразу же после приготовления, очень холодным. К ему как нельзя лучше подойдут французские крутоны. Помните, что суп этот очень сытный и не перегружайте желудок. Кушайте на здоровье!=)

Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам