Заготовка для борща на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1807 раз
Перезимовавшие овощи не имеют такого вкуса, как осенние и первые блюда, получаются не такими насыщенными. Предлагаю рецепт заготовки для борща, которая даже весной наполнит первое блюдо множеством ароматов, к тому же, значительно сократит время приготовления борща. В борщ заправку кладем за 1-2 минуты до выключения.
Ингредиенты
- Свекла 1 кг.
- Помидор 1 кг.
- Перец болгарский 4-5 шт.
- Морковь 4-5 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Чеснок 1 головка
- Петрушка пучок
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Соль 3 щепотки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовим ингредиенты. Все овощи моем и чистим.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем и выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Пассируем 3 минуты.
Шаг 3 из 7
Добавляем тертую свеклу и морковь. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 4 из 7
Добавляем порезанный кусочками болгарский перец и готовим еще минут 10.
Шаг 5 из 7
Помидоры пропускаем через мясорубку. Томат выливаем в сковороду. Добавляем соль и доводим до кипения.
Шаг 6 из 7
Заправку остужаем, добавляем в нее порезанную петрушку, чеснок и все перемешиваем.
Готово!
Раскладываем в небольшие контейнеры, закрываем крышками и отправляем в морозилку. Зимняя заготовка для борща готова.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
ihajse
Хорошая заготовка! 
13 сентября 2016 21:26
Ответить
mnat
Спасибо. 
16 сентября 2016 15:56
Ответить
Жареный сладкий перец с баклажанами и чесноком
Яркая и очень вкусная закуска - жареный сладкий перец с баклажанами ...
06.09.2016, 22:29
Елена Калинина
Перец болгарский жареный
С этим рецептом познакомилась давно в Молдавии. Жарят его там в кажд ...
08.08.2016, 21:20
тамара агапитова
Сладко-острый соус из перцев
Сладко-острый соус из перцев отлично подходит к паштету, блюдам из м ...
27.11.2016, 18:43
tanana
Болгарский перец для фаршировки на зиму
Болгарский перец для фаршировки на зиму. У кого позволяет вместимост ...
28.08.2016, 10:46
lorik26
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Очень вкусная и пикантная приправка на зиму ...
13.08.2012, 18:44
Marina30
Перец фаршированный картофелем с беконом
Перец фаршированный картофелем с беконом. Долго сомневалась, готовит ...
28.09.2016, 17:01
lorik26
Салат с болгарским перцем и шампиньоном
Очень вкусный салат из болгарского перца и шампиньонов с маринованны ...
16.06.2016, 14:59
lorik26
Фаршированные перцы запеченные с овощами
Фаршированные перцы запеченные с овощами - картофелем и помидором. О ...
29.08.2016, 11:10
lorik26
Замороженный фаршированный перец на зиму
Пока еще не закончился сезон болгарского перца и цена на него доволь ...
30.09.2016, 21:11
Мелена
Лечо в томате
Венгерское блюдо «Лечо», давно ставшее популярным во многих странах, ...
27.09.2016, 15:03
mnat