Окрошка с редисом и дайконом

Отвариваем картофель и яйца.

Нарезаем вареные и остывшие картофель и яйца мелким кубиком. Таким же кубиком нарезаем вареную колбасу.

Выкладываем нарезанные ингредиенты в миску.

Огурец, дайкон и редис нарезаем мелким кубиком. Зелень укропа и зеленый лук также нарезаем очень мелко.

Выкладываем нарезанные овощи в миску.

Добавляем йогурт, солим окрошку по вкусу.

И выдавливаем сок одного лимона в миску.

Доливаем воду так, чтобы она только покрыла все ингредиенты. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и пробуем окрошку на соль и кислоту.

Разливаем окрошку по порционным тарелкам и подаем к столу.Приятного аппетита!