Рассольник

Понравился 1 повару Просмотрен 843 раз
фото рецепта: Рассольник
(4.66)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Предлагаю вашему вниманию рецепт сытного и аппетитного первого блюда на обед рассольник с солеными, бочковыми огурцами. Готовить рассольник будет на бульоне, сваренном из домашних куриных окорочков.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12

За ранее отвариваем куриный бульон с добавлением моркови, лука, лаврового листа, черного перца и соли. Процеживаем бульон. Ставим бульон на огонь и кладем перловую крупу.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №1
Шаг 2 из 12

Приготовим зажарку для рассольника. В сковороде на оливковом масле обжариваем лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №2
Шаг 3 из 12

Очищаем от кожицы солёные огурцы и трём их на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №3
Шаг 4 из 12

Добавляем огурцы к луку с морковью и тушим на маленьком огне, добавляем немного рассола от огурцов.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №4
Шаг 5 из 12

Теперь добавим намного домашнего томатного соуса или томатной пасты. Перемешаем. Зажарка готова.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №5
Шаг 6 из 12

В бульон с перловкой добавляем зажарку.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №6
Шаг 7 из 12

Доводим до кипения и варим около 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №7
Шаг 8 из 12

Отделяем куриное мясо от костей и отправляем в суп.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №8
Шаг 9 из 12

В конце добавляем немного сушёной петрушки. Выключаем.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №9
Шаг 10 из 12

Рассольник готов. Накрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №10
Шаг 11 из 12

Подаем рассольник порционно со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Благодарю вас Девушки за ваше внимание к рецепту))
4 декабря 2021 12:07
Отличный рассольник!
2 декабря 2021 21:31
Вкусный и сытный суп!
2 декабря 2021 13:03
Аппетитненько смотрится!
2 декабря 2021 12:52
Похожие рецепты по ингредиентам