Вход

Рассольник

Понравился 1 повару Просмотрен 2549 раз
фото рецепта: Рассольник
(4.68)
900 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Густой, сытный рассольник.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

На фото почти все ингредиенты для приготовления рассольника. Бульон беру куриный или любой мясной, но не слишком жирный. Овощи мою. Перловая крупа у меня в пакетиках для варки, если бы использовала обычную, то её надо было бы заранее замочить в прохладной воде (на несколько часов), чтобы сократить время варки.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №1
Шаг 2 из 13

Лук чищу и нарезаю мелко.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №2
Шаг 3 из 13

Морковь чищу и натираю на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №3
Шаг 4 из 13

Обжариваю лук до мягкости на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №4
Шаг 5 из 13

Огурцы натираю на терке (ну или мелко нарезать можно).

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №5
Шаг 6 из 13

Добавляю морковь в сковороду к луку, перемешиваю, обжариваю. Потом добавляю огурцы.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №6
Шаг 7 из 13

Перемешиваю и жару-тушу все вместе.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №7
Шаг 8 из 13

Бульон довожу до кипения, засыпаю перловку.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №8
Шаг 9 из 13

Картофель чищу и крупно нарезаю.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №9
Шаг 10 из 13

Когда бульон с перловкой закипит, убавляю огонь и варю перловку до мягкости. Добавляю картофель, довожу до кипения. Убавляю огонь, варю пару минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №10
Шаг 11 из 13

В кастрюлю добавляю морковь с огурцами. Перемешиваю, пробую на соль, при необходимости подсаливаю. Варю до готовности.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №11
Шаг 12 из 13

В самом конце варки добавляю зелень. Выключаю огонь и оставляю рассольник на полчасика постоять под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам