Вход

Солянка домашняя

Понравился 0 поварам Просмотрен 1044 раз
фото рецепта: Солянка домашняя
3783 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.75
4 голоса
Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, не содержит уксуса. Кстати, по традиции просто *солянкой* называют именно суп.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №1
Шаг 2 из 14

Окорочка моем и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №2
Шаг 3 из 14

Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем в бульон.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №3
Шаг 4 из 14

Копчёную колбасу нарезаем брусочками.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №4
Шаг 5 из 14

Куриную колбасу нарезаем брусочками.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №5
Шаг 6 из 14

Варёную колбасу также нарезаем брусочками.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №6
Шаг 7 из 14

Солёные огурцы нарезаем брусочками.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №7
Шаг 8 из 14

Огурцы пассеруем.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №8
Шаг 9 из 14

К огурцам добавляем томатную пасту, пассеруем и отправляем в бульон. Также в бульон добавляем огуречный рассол. Куриные бёдра разбираем от косточек, мясо соединяем с колбасной нарезкой.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №9
Шаг 10 из 14

На тарелку выкладываем мясную нарезку.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №10
Шаг 11 из 14

Добавляем маслины.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №11
Шаг 12 из 14

Добавляем ломтик лимона.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №12
Шаг 13 из 14

Заливаем бульоном. В тарелку добавляем сметану.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Люблю солянку, замечательный рецепт.
31 марта 2018 01:03
Вкусно!
31 марта 2018 00:19
Класс!
30 марта 2018 23:54
Похожие рецепты по ингредиентам