Солянка домашняя
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1327 раз

Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, не содержит уксуса. Кстати, по традиции просто *солянкой* называют именно суп.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентБедро куриное
- Тип блюдаОбед
- Бедро куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Колбаса вареная 120 г
- Колбаса куриная 160 г
- Колбаса копченая 120 г
- Огурец соленый 2-3 шт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана при подаче
- Лимон при подаче
- Маслины 10-12 шт.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Шаг 2 из 14
Окорочка моем и отправляем вариться.

Шаг 3 из 14
Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем в бульон.

Шаг 4 из 14
Копчёную колбасу нарезаем брусочками.

Шаг 5 из 14
Куриную колбасу нарезаем брусочками.

Шаг 6 из 14
Варёную колбасу также нарезаем брусочками.

Шаг 7 из 14
Солёные огурцы нарезаем брусочками.

Шаг 8 из 14
Огурцы пассеруем.

Шаг 9 из 14
К огурцам добавляем томатную пасту, пассеруем и отправляем в бульон. Также в бульон добавляем огуречный рассол. Куриные бёдра разбираем от косточек, мясо соединяем с колбасной нарезкой.

Шаг 10 из 14
На тарелку выкладываем мясную нарезку.

Шаг 11 из 14
Добавляем маслины.

Шаг 12 из 14
Добавляем ломтик лимона.

Шаг 13 из 14
Заливаем бульоном. В тарелку добавляем сметану.

Готово!
Приятного аппетита!

Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю солянку, замечательный рецепт.
31 марта 2018 01:03
Ответить
Вкусно!
31 марта 2018 00:19
Ответить
Класс!
30 марта 2018 23:54
Ответить

Салат "Старый Мюнхен"
Очень вкусный, необычный, острый салатик "Старый Мюнхен". Интересный ...
27.03.2016, 13:14


Салат с копченой колбасой
Вкусный салат. Его можно подать и на праздничный стол. ...
21.04.2015, 19:21


Белый суп "Жур"
Главная особенность польской кухни - использование колбас и копченос ...
11.09.2014, 10:20


Салат "Венеция"
Очень вкусный салат,который можно приготовить на скорую руку имея в ...
16.04.2013, 16:46


Салат "Оливье" с копченой колбасой
Вариантов приготовления данного салата достаточно много, предлагаю о ...
11.05.2018, 23:21


Салат с копченой колбасой, капустой и свежим огурцом
Быстрый и вкусный салатик из молодой капусты со свежим огурцом и с к ...
19.05.2016, 22:23


Суп с копчёной колбасой и плавленым сыром
Этот суп легкий, простой, сытный и вкусный! Приготовить суп можно бы ...
06.12.2018, 23:00


Пицца с двумя видами колбасы
В этой пицце очень удачно сочетаются два вида колбасы копчёной ветчи ...
14.12.2018, 23:50


Солянка с копченой колбасой
Очень вкусная соляночка!
07.05.2013, 23:50


Лепешки с копченой колбасой и зеленым луком
Вкусные лепешки с добавлением зеленого лука и копченой или сырокопче ...
14.01.2016, 18:52
