Солянка домашняя
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1044 раз
Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, не содержит уксуса. Кстати, по традиции просто *солянкой* называют именно суп.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентБедро куриное
- Тип блюдаОбед
- Бедро куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Колбаса вареная 120 г
- Колбаса куриная 160 г
- Колбаса копченая 120 г
- Огурец соленый 2-3 шт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана при подаче
- Лимон при подаче
- Маслины 10-12 шт.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 14
Окорочка моем и отправляем вариться.
Шаг 3 из 14
Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем в бульон.
Шаг 4 из 14
Копчёную колбасу нарезаем брусочками.
Шаг 5 из 14
Куриную колбасу нарезаем брусочками.
Шаг 6 из 14
Варёную колбасу также нарезаем брусочками.
Шаг 7 из 14
Солёные огурцы нарезаем брусочками.
Шаг 8 из 14
Огурцы пассеруем.
Шаг 9 из 14
К огурцам добавляем томатную пасту, пассеруем и отправляем в бульон. Также в бульон добавляем огуречный рассол. Куриные бёдра разбираем от косточек, мясо соединяем с колбасной нарезкой.
Шаг 10 из 14
На тарелку выкладываем мясную нарезку.
Шаг 11 из 14
Добавляем маслины.
Шаг 12 из 14
Добавляем ломтик лимона.
Шаг 13 из 14
Заливаем бульоном. В тарелку добавляем сметану.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
mnat
Люблю солянку, замечательный рецепт.
31 марта 2018 01:03
Ответить
Evangelina
Вкусно!
31 марта 2018 00:19
Ответить
Ellisa
Класс!
30 марта 2018 23:54
Ответить
Куриные бедрышки с луком-пореем в мультиварке
Куриные бедрышки в мультиварке – быстрое в приготовлении и очень вку ...
09.09.2018, 17:42
Marina30
Куриные бедра с гранатовой сальсой
Куриные бедра с гранатовой сальсой. Вкусные бедра, вкусная картошка ...
11.04.2017, 12:19
lorik26
Куриные бедрышки в соусе
Нежные куриные бедрышки маринованные и запеченные в соусе. ...
12.12.2012, 14:13
Marina30
Острые куриные крылья на решетке в духовке
Острые куриные крылья на ужин или на закуску. ...
01.12.2014, 17:34
Oduvanchik
Курица с булгуром и кукурузой
Курица с булгуром и консервированной кукурузой. Незатейливое в приго ...
31.05.2016, 17:11
lorik26
Бефстроганов из куриного мяса
Если у вас есть куриное мясо, вы можете быстро приготовить вкусное, ...
12.06.2013, 19:58
тамара агапитова
Курица в банке
Давно хотела приготовить по этому рецепту. Блюдо не сложное. Можно п ...
09.07.2016, 14:32
тамара агапитова
Заливное из курицы
Домашнее заливное - это не только вкусное блюдо, но настоящий семейн ...
09.12.2015, 13:48
nnoir
Запечённые куриные бедра с французской горчицей
Курица с французской горчицей и специями получается сочной и ароматн ...
22.01.2017, 01:12
Pearl
Курица в картофельном кольце
Сочная курочка с чесночным ароматом и картошечкой ...
05.12.2014, 10:25
Tanufka12