Солянка домашняя
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1512 раз
Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, не содержит уксуса. Кстати, по традиции просто *солянкой* называют именно суп.
Ингредиенты
- Бедро куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Колбаса вареная 120 г
- Колбаса куриная 160 г
- Колбаса копченая 120 г
- Огурец соленый 2-3 шт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана при подаче
- Лимон при подаче
- Маслины 10-12 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 14
Окорочка моем и отправляем вариться.
Шаг 3 из 14
Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем в бульон.
Шаг 4 из 14
Копчёную колбасу нарезаем брусочками.
Шаг 5 из 14
Куриную колбасу нарезаем брусочками.
Шаг 6 из 14
Варёную колбасу также нарезаем брусочками.
Шаг 7 из 14
Солёные огурцы нарезаем брусочками.
Шаг 8 из 14
Огурцы пассеруем.
Шаг 9 из 14
К огурцам добавляем томатную пасту, пассеруем и отправляем в бульон. Также в бульон добавляем огуречный рассол. Куриные бёдра разбираем от косточек, мясо соединяем с колбасной нарезкой.
Шаг 10 из 14
На тарелку выкладываем мясную нарезку.
Шаг 11 из 14
Добавляем маслины.
Шаг 12 из 14
Добавляем ломтик лимона.
Шаг 13 из 14
Заливаем бульоном. В тарелку добавляем сметану.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
mnat
Люблю солянку, замечательный рецепт.
31 марта 2018 01:03
Ответить
Evangelina
Вкусно!
31 марта 2018 00:19
Ответить
Ellisa
Класс!
30 марта 2018 23:54
Ответить
Куриные бедра запеченные в вине с шашлычными специями
Вкусно и просто. Совсем по домашнему и очень нежное масо получается. ...
21.05.2014, 08:27
nnoir
Запечённые куриные бедра с французской горчицей
Курица с французской горчицей и специями получается сочной и ароматн ...
22.01.2017, 01:12
Pearl
Хрустящие куриные крылышки в кунжутном семени
В этот раз не соус, а панировка для крылышек, а соус готовый острый ...
24.11.2013, 22:34
Апрель
Куриные отбивные из бёдер с чесноком
Если вы желаете быстро и вкусно накормить семью, то рекомендую приго ...
29.10.2017, 16:32
тамара агапитова
Куриные бедрышки в абрикосовой дижонской глазури
Вкусные кусочки курицы в абрикосово дижонской глазури,отличный вариа ...
24.03.2013, 22:13
Апрель
Куриные бедра запечённые с гречневой кашей
Два в одном - и мясное и гарнир.
21.06.2014, 17:07
tanana
Ароматные куриные крылышки
Горячие с хрустящий корочкой куриные крылышки, с тонким ароматом ита ...
30.04.2014, 19:18
master
Курица в двойном маринаде
Нежная, сочная и очень ароматная курочка с хрустящей, сладко-острой ...
15.01.2013, 07:25
Marina30
Куриный супчик
Легкий, сытный супчик на курином бульоне. ...
11.01.2015, 10:14
Marina30
Куриная мякоть в слоеном тесте
Приготовим куриную мякоть в слоеном тесте. Целую курицу приготовит ...
19.04.2017, 10:25
Marina30