Добавить или исключить ингредиенты

Солянка с грибами и капустой

5-02-2019, 20:27 Понравился 0 поварам Просмотрен 3611 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

5-02-2019, 20:27

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Постная солянка с грибами и капустой - это вкусное и сытное блюдо. В качестве кислых продуктов использовала квашеную капусту. Грибы шампиньоны замороженные. Вкус и аромат солянки получается насыщенным. А для тех, кто соблюдает пост, такая солянка - находка.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грибы замороженные
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 10

Для приготовления солянки нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Солянка с грибами и капустой шаг №1

Шаг 2 из 10

Лук мелко нарезаем. Морковь нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Солянка с грибами и капустой шаг №2

Шаг 3 из 10

Капусту мелко шинкуем.

Фото приготовление рецепта: Солянка с грибами и капустой шаг №3

Шаг 4 из 10

Лук и морковь пассеруем, когда они слегка зарумянятся, добавим квашеную капусту и тушим вместе под закрытой крышкой.

Фото приготовление рецепта: Солянка с грибами и капустой шаг №4

Шаг 5 из 10

Овощи тушим 25-30 минут, до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Солянка с грибами и капустой шаг №5

Шаг 6 из 10

В кипящую воду отправляем шампиньоны не размораживая.

Фото приготовление рецепта: Солянка с грибами и капустой шаг №6

Шаг 7 из 10

Через 10 минут, добавляем пассерованные лук, морковь и квашеную капусту.

Фото приготовление рецепта: Солянка с грибами и капустой шаг №7

Шаг 8 из 10

Ещё через 10 минут добавляем свежую капусту. Варим солянку до готовности капусты. Солим ближе к концу варки, так как квашеная капуста отдаст свою соль и соли в суп понадобится меньше. А также суп перчим.