Минестроне
- Картофель 200 гр.
- Сельдерей листовой 100 гр.
- Фасоль стручковая 50 гр.
- Горошек зеленый (замороженный) 50 гр.
- Кукуруза консервированная 50 гр.
- Фасоль белая консервированная 100 гр.
- Макароны 100 гр.
- Морковь 200 гр.
- Помидор 200 гр.
- Лук репчатый 120 гр.
- Чеснок 1 зуб.
- Сало копченое 25 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик по вкусу
- Вода 2 л.
Подготовить продукты для супа.
Свежезамороженные фасоль и горошек разморозить, фасоль нарезать кусочками.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Черешки сельдерея тоже нарезать мелкими кубиками.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать так же.
Копченое сало нарезать мелкими кусочками.
Лук и чеснок очистить и порубить.
В сотейнике на растительном масле обжаривать сало, пока из него не начнет вытапливаться жир.
Добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности.
Положить картофель, морковь, сельдерей, горошек и оба вида фасоли, посолить, поперчить, добавить базилик и обжарить, помешивая, на сильном огне.
Залить водой, довести до кипения и варить 20 минут.
Положить помидоры, кукурузу и варить 10 минут.
Всыпать макаронные изделия и варить до их готовности.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно