Вход

Крем-суп из брокколи с сухариками

Понравился 0 поварам Просмотрен 3789 раз
фото рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками
(4.25)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный крем-суп из брокколи с добавлением других овощей и сметаны. Дополняют его пшеничные сухарики.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Для начала нужно сварить овощной бульон. Добавить туда можно абсолютно любые овощи.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №1
Шаг 2 из 10

Положите в кастрюльку все овощи: и те, что на суп, и те, что на бульон. Варите овощи 5 минут. После брокколи, стрючковую фасоль выньте. Остальные варите еще 7-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №2
Шаг 3 из 10

Бульон слейте и процедите несколько раз через марлю.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук нарежьте крупными толстыми полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №4
Шаг 5 из 10

Поставьте на огонь кастрюлю для супа. Положите туда масло. Сливочное масло нужно закидывать все сразу, чтобы оно не успевало испарится и лук не пригорал.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №5
Шаг 6 из 10

Морковь отварите отдельно в небольшом количестве воды и порежьте крупными кусочками.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №6
Шаг 7 из 10

Теперь нужно подготовить сухарики. Положите горбушку белого хлеба в морозилку, а после нарежьте и высыпьте в сковородку (или на лист).

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №7
Шаг 8 из 10

В кастрюльке растопите сливочное масло и высыпав лук, хорошенько перемешайте, чтобы он весь был в масле. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет мягким. Когда лук готов, выложите к нему все овощи. Влейте бульон. Нужно чтобы бульон слегка покрывал овощи. Также добавьте шпинат. Несколько соцветий брокколи отложите для украшения блюда.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №8
Шаг 9 из 10

Варите до готовности (полной мягкости) с открытой крышкой, чтобы бульон лишний выкипал. После при помощи блендера все блюдо пюрируйте, добавьте сметану и повторите процедуру. По вкусу посолите и поперчите. Крем-суп должен стать однородным. После доведите пюре до кипения и снимите с огня.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №9
Готово!

Когда пюре будет готово, подавайте его горячим. Украсьте каждую порцию соцветием брокколи и подайте рядом на блюдечке сухарики. Кушайте на здоровье! =)

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из брокколи с сухариками шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам