Вход

Крем-суп из лука порея с зеленым горошком

Понравился 0 поварам Просмотрен 1357 раз
фото рецепта: Крем-суп из лука порея с зеленым горошком
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп из верхней части порея в которой так же как и в нижней его части содержится много витаминов. Но многие из нас ее выбрасывают, потому что она очень жесткая . Французские повара советуют из верхушек готовить супы.. Я попробовала приготовить и добавила еще зеленого горошка и сливок. Получилось очень вкусно !
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Верхушки моем от земли и грязи и нарезаем крупно.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из лука порея с зеленым горошком шаг №1
Шаг 2 из 7

В кастрюльке с оливковым маслом под закрытой крышкой тушим , помешивая время от времени, 15 мин.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из лука порея с зеленым горошком шаг №2
Шаг 3 из 7

Заливаем бульон, добавляем зеленый горошек , соль и специи по вкусу.
Готовим до размягчения порея, минут 15 с момента закипания.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из лука порея с зеленым горошком шаг №3
Шаг 4 из 7

Пюрируем ..

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из лука порея с зеленым горошком шаг №4
Шаг 5 из 7

Вливаем сливки.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из лука порея с зеленым горошком шаг №5
Шаг 6 из 7

Чтобы суп сделать совсем нежным я процедила его, выбросив все жесткие частички .

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из лука порея с зеленым горошком шаг №6
Готово!

Подаем с гренками, сухариками или тостами..
Приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из лука порея с зеленым горошком шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
lakshmi,
Очень вкусный получился .. smile
8 сентября 2014 15:57
Такой суп мне однозначно понравится!
8 сентября 2014 03:16
Похожие рецепты по ингредиентам