Овощной крем-суп
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3594 раз
Овощные супы готовятся довольно-таки быстро, из разного набора овощей и звучат всегда по-новому, со своим оттенком. Этот вариант - с добавлением кабачка, картофеля и цветной капусты.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зуб
- Масло растительное 2 ст.л
- Морковь 1 шт
- Капуста цветная 300 г
- Кабачок 300 г
- Картофель 200 г
- Бульон овощной 600-800 мл
- Соль
- Сливки 250 мл
- Сухарики
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Обжарить до прозрачности на раст.масле мелконарезанный лук и чеснок
Шаг 2 из 8
Добавить морковь, нарезанную тонкими четвертинками, протушить вместе пару минут
Шаг 3 из 8
Добавить цветную капусту, разобранную на соцветия или замороженную
Шаг 4 из 8
Добавить кабачок, нарезанный кубиком, тушить под крышкой на мал. огне 3-5 мин..Затем добавить овощ.бульон.
Шаг 5 из 8
Нарезать картофель кубиком, добавть в бульон, варить ок. 20 мин.
Шаг 6 из 8
Снять с плиты, взбить блендером
Шаг 7 из 8
Добавить сливки и приправить солью с травами. Подогреть, но не кипятить.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет