Вход

Крем-суп из тыквы и овощей

Понравился 0 поварам Просмотрен 1082 раз
фото рецепта: Крем-суп из тыквы и овощей
(4.26)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Крем-суп всегда отличается своей сладковатой, молочной текстурой, благодаря сливкам. Но это отнюдь не рецепт десертного супа, так как мы используем довольно пряные специи и овощи, что превращает такой суп в прекрасное лакомство для полезного и сытного ужина.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Разогреваем духовку до 190-200 градусов. Очищаем от кожуры, семян и мякоти вокруг них тыкву. Режем её пластинками толщиной порядка 7-9 мм.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из тыквы и овощей шаг №1
Шаг 2 из 8

Так же поступаем и с картофелем. Луковицу режем просто на половинки, а чеснок очищаем от шелухи.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из тыквы и овощей шаг №2
Шаг 3 из 8

Подготовленные овощи складываем в глубокую миску и хорошо перемешиваем с растительным маслом и специями. Каждой выбранной специи кладём обычную щепотку. Я использовал базилик, орегано и молотый черный перец.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из тыквы и овощей шаг №3
Шаг 4 из 8

Овощи в масле и специях перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из тыквы и овощей шаг №4
Шаг 5 из 8

Доводим до кипения сливки.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из тыквы и овощей шаг №5
Шаг 6 из 8

Испечённые овощи кладём в горячие сливки.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из тыквы и овощей шаг №6
Шаг 7 из 8

С помощью погружного блендера измельчаем овощи, формируя, таким образом, наш крем-суп. Густоту легко отрегулировать, добавляя воды или бульона (на мясе либо овощах).

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из тыквы и овощей шаг №7
Готово!

Подавать суп следует чуть остывшим. Для яркости вкуса можно добавить немного тыквенных семечек и тёртого твёрдого сыра. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из тыквы и овощей шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам