Крем-суп из тыквы и овощей
- Тыква 500 гр.
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Сливки 15 % 500 мл
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Обед
Разогреваем духовку до 190-200 градусов. Очищаем от кожуры, семян и мякоти вокруг них тыкву. Режем её пластинками толщиной порядка 7-9 мм.
Так же поступаем и с картофелем. Луковицу режем просто на половинки, а чеснок очищаем от шелухи.
Подготовленные овощи складываем в глубокую миску и хорошо перемешиваем с растительным маслом и специями. Каждой выбранной специи кладём обычную щепотку. Я использовал базилик, орегано и молотый черный перец.
Овощи в масле и специях перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 20-25 минут.
Доводим до кипения сливки.
Испечённые овощи кладём в горячие сливки.
С помощью погружного блендера измельчаем овощи, формируя, таким образом, наш крем-суп. Густоту легко отрегулировать, добавляя воды или бульона (на мясе либо овощах).
Подавать суп следует чуть остывшим. Для яркости вкуса можно добавить немного тыквенных семечек и тёртого твёрдого сыра. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно