Колдуны с мясом и соусом

Трем на мелкую терку картофель

Откидываем протертый картофель на сито.

Смешиваем куриный и свиной фарш, измельчаем лук и перемешиваем с фаршем, солим и перчим.

В картофельную массу добавляем муку, соль и свежемолотый перец.

Перемешиваем - получилось картофельное тесто.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем ложкой картофельную массу, потом в середину фарш и сверху еще раз картофельную массу.

Жарим с двух сторон до золотистой корочки на большом огне, затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и немного тушим около 15 минут.

Для соуса смешиваем сметану, кетчуп и выдавленный прессом чеснок.

Приятного аппетита))