Суп-пюре из овощей с курицей
![фото рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей](/uploads/picture/800/0/2019-07/1564584388_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-64.jpg)
- Филе куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Куркума по вкусу
- Паприка по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей листовой 1-2 стебля
- Пастернак 1 шт
- Горошек зеленый (замороженный) 1 стакан
- Капуста цветная 1 стакан
- Масло растительное по вкусу
- Сливки 10% 200 мл
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Имбирь сухой молотый по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Куриное филе моем, режем на небольшие кусочки, солим и перчим, добавляем куркуму и паприку, перемешайте и отставьте в сторону мариноваться.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564580251_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-8.jpg)
Лук режем кубиками, морковь и пастернак трем на терке. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, пассеруем в масле лук до прозрачности, добавляем морковь и продолжаем тушить овощи.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564580426_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-12.jpg)
Стебли сельдерея режем и отправляем в кастрюлю к овощам.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564580475_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-15.jpg)
Также к овощам добавьте тертый пастернак, перемешайте и тушите еще немного. Посолите, поперчите овощи, добавьте кориандр, мускатный орех и молотый имбирь.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564580497_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-16.jpg)
Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564580657_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-21.jpg)
Добавьте горошек и цветную капусту и варите овощи до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564580726_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-22.jpg)
Пока суп варится, куриное филе, которое мы оставили мариноваться, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564580716_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-23.jpg)
Готовые овощи взбейте блендером в пюре.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564580790_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-31.jpg)
Снова поставьте кастрюлю на огонь, влейте сливки. Еще раз доведите суп до кипения и снимите с огня.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564580723_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-28.jpg)
Подавайте суп-пюре разлив по тарелкам, сверху положите куриное филе и посыпьте зеленью. Можно также посыпать тертым сыром, будет еще вкуснее. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564582366_sup-pyure-ovoschnoy-s-kuricey-64.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно