Суп-пюре из овощей с курицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 201 раз
фото рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей
(4.75)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп-пюре - отличная вариация первых блюд, к которым мы привыкли в нашей культуре. У нас крем-супы не очень популярны, а используются в первую очередь в детском или диетическом питании. Суп-пюре имеет приятную, нежную консистенцию и имеет насыщенный вкус. Экспериментируйте с ингредиентами, используйте свои любимые овощи, чтобы добиться идеального вкуса.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Куриное филе моем, режем на небольшие кусочки, солим и перчим, добавляем куркуму и паприку, перемешайте и отставьте в сторону мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №1
Шаг 2 из 10

Лук режем кубиками, морковь и пастернак трем на терке. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, пассеруем в масле лук до прозрачности, добавляем морковь и продолжаем тушить овощи.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №2
Шаг 3 из 10

Стебли сельдерея режем и отправляем в кастрюлю к овощам.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №3
Шаг 4 из 10

Также к овощам добавьте тертый пастернак, перемешайте и тушите еще немного. Посолите, поперчите овощи, добавьте кориандр, мускатный орех и молотый имбирь.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №4
Шаг 5 из 10

Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавьте горошек и цветную капусту и варите овощи до готовности.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №6
Шаг 7 из 10

Пока суп варится, куриное филе, которое мы оставили мариноваться, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №7
Шаг 8 из 10

Готовые овощи взбейте блендером в пюре.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №8
Шаг 9 из 10

Снова поставьте кастрюлю на огонь, влейте сливки. Еще раз доведите суп до кипения и снимите с огня.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №9
Готово!

Подавайте суп-пюре разлив по тарелкам, сверху положите куриное филе и посыпьте зеленью. Можно также посыпать тертым сыром, будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из овощей с курицей шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам