Сливочный суп с лососем

Подготовить нужные ингредиенты. У меня половина филе лосося с кожей, но лучше использовать для супа и плавники и голову и кожу.

Очень мелко нарезать лук и высыпать в кастрюлю первым слоем.

Нарезать картофель и выложить вторым слоем, посолить и бросить душистый перец.

Рыбе кладем кожей верх.

Залить водой. Поставить на минимальный огонь и тушить час под крышкой.

В конце приготовления вынуть рыбу, кожу выбросить, а мясо разобрать.

Мясо рыбы вернуть в суп, поперчить.

Добавить сливки, довести до кипения и варить еще 2-3 минуты.

Приятного аппетита!