Суп с красной фасолью и яйцом

Понравился 0 поварам Просмотрен 313 раз
фото рецепта: Суп с красной фасолью и яйцом
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.40
5 голосов
Суп с красной фасолью и яйцом. Суп прямиком из Коста-Рики, готовится из черной или красной фасоли, перебивается в пюре, острый, с добавлением сырого яйца, вкусный.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7

Нарежьте красный болгарский перец, красный лук, чеснок, корень сельдерея.

Фото приготовление рецепта: Суп с красной фасолью и яйцом шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавьте лавровый лист, перец горошком, гвоздику и нарежьте стебли кинзы или петрушки. Влейте растительное масло и тушите до мягкости под крышкой на малом огне.

Фото приготовление рецепта: Суп с красной фасолью и яйцом шаг №2
Шаг 3 из 7

Теперь очередь фасоли.

Фото приготовление рецепта: Суп с красной фасолью и яйцом шаг №3
Шаг 4 из 7

Залейте водой и варите минут 30. Посолите и поперчите по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Суп с красной фасолью и яйцом шаг №4
Шаг 5 из 7

Перебейте суп в пюре, снимите с плиты и вбейте яйца. Закройте крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы яйца приготовились в горячем супе.

Фото приготовление рецепта: Суп с красной фасолью и яйцом шаг №5
Шаг 6 из 7

К супу приготовьте зеленую острую заправку. Нарежьте мелко петрушку или кинзу, зеленый лук и перец чили, заправьте растительным маслом и перемешайте. Я использовала соус песто, добавила в него перец и зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Суп с красной фасолью и яйцом шаг №6
Готово!

Разлейте суп по тарелкам и сверху добавьте острый соус.

Фото приготовление рецепта: Суп с красной фасолью и яйцом шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам