Вход

Гречневый суп с молодой капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1508 раз
фото рецепта: Гречневый суп с молодой капустой
(4.46)
2287 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот легкий супчик является вариантом первого блюда в детском меню. Он полезен и прост в приготовлении. В карпатской кухне популярен гречневый суп с добавлением квашеной капусты, но немного модифицировав рецепт, я приготовила блюдо для ребенка. Витаминный гречневый суп с молодой капустой обязательно вам понравится! Мясо для супа можно брать любое. В моем случае это говяжьи фрикадельки.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Отрезаем кусочек говядины небольшого размера.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №1
Шаг 2 из 11

Пробиваем мясо в блендере, затем из фарша лепим фрикадельки. Часть фрикаделек можно использовать сразу, а часть заморозить.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №2
Шаг 3 из 11

Бросаем фрикадельки в кипящую воду. Варим до полуготовности.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №3
Шаг 4 из 11

После этого полностью сливаем воду, в которой варились фрикадельки. Добавляем порезанный кубиками картофель.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавляем промытую и перебранную гречневую крупу.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №5
Шаг 6 из 11

Морковь чистим и режем мелкими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам супа.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №6
Шаг 7 из 11

Закладываем кусочки сладкого перца, репчатого лука, чеснока.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №7
Шаг 8 из 11

Заливаем в кастрюлю свежую чистую воду и ставим на плиту. Солим суп по вкусу, варим на очень медленном огне при закрытой крышке.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №8
Шаг 9 из 11

За 10 минут до готовности ингредиентов закладываем в кастрюлю тонко нашинкованную молодую капусту. Продолжаем варить.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №9
Шаг 10 из 11

Закладываем порезанные перья зеленого лука и выключаем огонь. Настаиваем суп 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Гречневый суп с молодой капустой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам