Вход

Куриный суп из брокколи, с грушей

Понравился 0 поварам Просмотрен 1181 раз
фото рецепта: Куриный суп из брокколи, с грушей
(4.59)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Лёгкий, но густой суп-пюре для зимних дней. Для тех, кто ценит и любит разнообразие первых блюд.
Спасибо за идею Наташе/хироко.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5

Заранее отварить куриный бульон из голеней или куриных бёдрышек, но сняв с них кожу.
Нарезать лук-порей, грушу очистить, нарезать кубиком.

Разогреть 2 вида масла в сотейнике и слегка спассеровать лук порей

Фото приготовление рецепта: Куриный суп из брокколи, с грушей шаг №1
Шаг 2 из 5

Добавить грушу, прожарить вместе ок. 1 мин.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп из брокколи, с грушей шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавить соцветия капусты брокколи (500 г - это вес вместе с плодоножкой, т.ч. вес соцветий гораздо меньше), прожарить всё вместе, помешивая около 3 мин.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп из брокколи, с грушей шаг №3
Шаг 4 из 5

Добавить куриный бульон и мелко нарезанное куриное мясо, соль, перец (если не хватает, но у меня всегда достаточно насыщен бульон). Варить после закипания 3-5 мин. Красивые соцветия можно отобрать для подачи.

Остальной суп - пюрировать в блендере

Фото приготовление рецепта: Куриный суп из брокколи, с грушей шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриный суп из брокколи, с грушей шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам