Вход

Езо чорбаси или "суп невесты"

Понравился 2 поварам Просмотрен 3433 раз
фото рецепта: Езо чорбаси или
(4.59)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот суп с очень интересной историей-легендой и родина этому сказанию - Турция...
"Девушка по имени Езо жила в начале 20 века в городе Анатолия в Турции. Она славилась своей красотой. Родители Езо без еe согласия выдали ее замуж за молодого человека, который был влюблeн в другую женщину. После года брака без любви девушка вернулась домой. По истечении нескольких лет Езо вышла второй раз замуж за дальнего родственника, который жил в Сирии. У девушки не сложились отношения с свекровью, и вдали от родины она очень скучала по родным. И в память о маме Езо создала этот суп, который впоследствии назвали суп невесты или Езо чорбаси. Езо была похоронена в Сирии, но позже по договорeнности Сирии и Турции Езо была перезахоронена на своей родине. Эта история стала легендой, на сюжет которой был снят фильм о жeстокой и несчастной судьбе Езо.
Каждая невеста накануне свадьбы готовит этот суп..."
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4

Обжарить лук на сливочном (топлёном масле)до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Езо чорбаси или
Шаг 2 из 4

Добавить к луку томатное пюре, чечевицу, булгур и слегка потушить.

Фото приготовление рецепта: Езо чорбаси или
Шаг 3 из 4

Залить бульоном, добавить сушеную мяту, перец, соль, паприку. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, варить до готовности булгура, оставить немного настояться.

Фото приготовление рецепта: Езо чорбаси или
Готово!

Подавать немедля!

Фото приготовление рецепта: Езо чорбаси или
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень интересно!!!!
15 августа 2012 16:59
Похожие рецепты по ингредиентам