Суп невестки Эзо
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2389 раз
![фото рецепта: Суп невестки Эзо](/uploads/picture/800/0/2020-06/1592740110_img_0370_800x600-kopirovat.jpg)
Суп невестки Эзо или Ezo gelin çorbası один из самых известных и популярных в Турции. Традиционно его подают в холодное время года, или готовят перед свадьбой. Считается, что каждая невеста в Турции должна уметь его готовить. У супа есть своя легенда, кому интересно, почитайте, а я еще отмечу, что суп очень интересный, насыщенный ароматами и сытный. Попробуйте! За рецепт большое спасибо Anna Buyak
Ингредиенты
- Чечевица красная 100 г
- Рис круглозерный шлифованный 50 г
- Булгур 50 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло растительное 1,5 ст.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Мята 0,5 ч.л.
- Перец черный 1/3 ч.л.
- Перец красный жгучий 1/3 ч.л.
- Сок лимонный по вкусу
- Зелень для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить томатную пасту, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Суп невестки Эзо шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-06/1592739756_img_0358_800x600-kopirovat.jpg)
Шаг 2 из 7
Через пару минут добавить перец черный, красный и паприку,
![Фото приготовление рецепта: Суп невестки Эзо шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-06/1592739816_img_0359_800x600-kopirovat.jpg)
Шаг 3 из 7
затем всыпать крупу и чечевицу,
![Фото приготовление рецепта: Суп невестки Эзо шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-06/1592739859_img_0360_800x600-kopirovat.jpg)
Шаг 4 из 7
Обжарить пару минут
![Фото приготовление рецепта: Суп невестки Эзо шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-06/1592739920_img_0361_800x600-kopirovat.jpg)
Шаг 5 из 7
и влить воду (или мясной бульон). Варить на среднем огне около 30 минут. Всыпать мяту, добавить соль по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Суп невестки Эзо шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-06/1592739943_img_0362_800x600-kopirovat.jpg)
Шаг 6 из 7
Подавать с зеленью и соком лимона, выжатым в тарелку.
![Фото приготовление рецепта: Суп невестки Эзо шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-06/1592740049_img_0367_800x600-kopirovat.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп невестки Эзо шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-06/1592740154_img_0376_800x600-kopirovat.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет