Овощной суп с красной чечевицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 371 раз
фото рецепта: Овощной суп с красной чечевицей
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Овощной суп с красной чечевицей. Этот суп готовлю на воде минут за 30-40, но подаю со сметаной. Если вы хотите чисто постное блюдо, тогда сметану исключите. Чечевицу берите любой сорт, а набор овощей - на ваш выбор.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8

Промойте хорошо красную чечевицу.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с красной чечевицей шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавьте картофель, залейте водой и поставьте на огонь.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с красной чечевицей шаг №2
Шаг 3 из 8

Параллельно приготовьте заправку. На оливковом масле жарьте мелко нарезанный лук и морковь на крупной терке. Жарьте минуты три.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с красной чечевицей шаг №3
Шаг 4 из 8

Мелким кубиком нарежьте болгарский перец и продолжайте жарить еще минуты две.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с красной чечевицей шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавьте томатную пасту с водой, добавьте сахар и тушите минут 10.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с красной чечевицей шаг №5
Шаг 6 из 8

Следом за картофелем отправьте в суп мелкие соцветия цветной капусты. Варите после закипания, минут 15.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с красной чечевицей шаг №6
Шаг 7 из 8

Когда овощи в супе будут готовы, переложите заправку. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи, доведите до кипения и варите еще минуту. Специи у меня - сухие чеснок и лук, перетертые в ступке кориандр, тимьян, розмарин и черный перец горошком.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с красной чечевицей шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с красной чечевицей шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный суп,очень вкусный!
30 октября 2020 14:01
Вкусный, сытный и полезный супчик!
30 октября 2020 11:48
Похожие рецепты по ингредиентам