Куриный суп с цветной капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 688 раз
фото рецепта: Куриный суп с цветной капустой
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Куриный суп с цветной капустой. Вкусный, легкий, ароматный суп вы получите в итоге. Вместо цветной капусты можно использовать романеско. А если нет какого-то овоща, просто исключите его. Бульон я готовлю из домашней суповой курицы и использую окорочка. Варю 2 часа. А сам суп готовится быстро. Кукурузную крупу можно заменить на пшеничную. Крупа даст супу нежную консистенцию и загуститель.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Курица
  • Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8

Сварите куриный бульон с чесноком и лавровым листом. Бульон процедите, а мясо курицы отделите от костей.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с цветной капустой шаг №1
Шаг 2 из 8

Нарежьте небольшим кубиком картофель, залейте куриным бульоном и доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с цветной капустой шаг №2
Шаг 3 из 8

Теперь всыпьте в кипящий суп крупу, перемешайте сразу ложкой и варите минут 10 на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с цветной капустой шаг №3
Шаг 4 из 8

Нарежьте небольшого размера соцветия капусты. Если на капусте имеются листья, не спешите от них избавиться. Нарежьте листья вместе с утолщенной частью - используем все. И отправьте через 10 минут в суп. Варите еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с цветной капустой шаг №4
Шаг 5 из 8

Параллельно на сковороде готовится заправка. Жарьте на среднем огне морковь соломкой и мелко нарезанный лук.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с цветной капустой шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавьте мелко нарезанный болгарский перец и помидор. тушите минут десять.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с цветной капустой шаг №6
Шаг 7 из 8

Переложите в суп заправку, посолите, добавьте смесь специй по вкусу. Я использую смесь из зиры, куркумы, тмина, перца и тимьяна, сухой чеснок и сухой лук. Верните мясо курицы в суп и варите еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с цветной капустой шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с цветной капустой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательный суп! Бульон из домашней курицы очень вкусный и ароматный))
24 октября 2020 22:05
Вкусный супец, лёгкий и для худеющих подходит!
24 октября 2020 14:45
Спасибо, Светлана!
24 октября 2020 15:12
Похожие рецепты по ингредиентам