Куриный суп с цветной капустой

Сварите куриный бульон с чесноком и лавровым листом. Бульон процедите, а мясо курицы отделите от костей.

Нарежьте небольшим кубиком картофель, залейте куриным бульоном и доведите до кипения.

Теперь всыпьте в кипящий суп крупу, перемешайте сразу ложкой и варите минут 10 на среднем огне.

Нарежьте небольшого размера соцветия капусты. Если на капусте имеются листья, не спешите от них избавиться. Нарежьте листья вместе с утолщенной частью - используем все. И отправьте через 10 минут в суп. Варите еще 10 минут.

Параллельно на сковороде готовится заправка. Жарьте на среднем огне морковь соломкой и мелко нарезанный лук.

Добавьте мелко нарезанный болгарский перец и помидор. тушите минут десять.

Переложите в суп заправку, посолите, добавьте смесь специй по вкусу. Я использую смесь из зиры, куркумы, тмина, перца и тимьяна, сухой чеснок и сухой лук. Верните мясо курицы в суп и варите еще пару минут.

Приятного аппетита!