Суп с лососем, брюссельской капустой и помидорами

Брюшки промыть, залить холодной водой, довести до кипения, рыбу вынуть, бульон процедить и снова вылить в кастрюлю, поставить на огонь.

Нарезать картофель, добавить в бульон, варить 10 минут,

за это время удалить с лосося кожу (она легко снимается) и разобрать на маленькие части, затем добавить в кастрюлю, следом добавить капусту (не размораживая),

варить еще около 10 минут, всыпать базилик, посолить, поперчить,

добавить нарезанный помидор (без кожицы), варить еще минут 5.

Выключить огонь, дать настояться и подавать.