Суп из брюшек лосося со стручковой фасолью

Для приготовления супа, нам понадобятся брюшки лосося, лук, картофель, морковь, стручковая фасоль, соль, перец.А также у нас голова толстолобика.

В кастрюлю набираем воду и отправляем вариться голову. Варим минут 10 и вынимаем.

Картофель нарезаем дольками, морковь колечками.

Лук нарезаем кубиками.

В кастрюлю отправляем лук, морковь и картофель.

Когда овощи станут мягкими, сливаем жидкую часть, а овощи разминаем в пюре и отправляем обратно в суп.

За овощами отправляем брюшки лосося и стручковую фасоль. Солим, перчим. Варим 10 минут. Даём настояться минут 10.

Наливаем, украшаем зеленью, приятного аппетита!