Вход

Французский суп с шампиньонами

Понравился 1 повару Просмотрен 1810 раз
фото рецепта: Французский суп с шампиньонами
(4.26)
5988 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Французский суп с шампиньонами простой в приготовлении с насыщенным грибным вкусом. Кроме грибов в супе ничего нет. Благодаря крахмалу, суп выходит с нежной кремовой текстурой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Для бульона берем любую часть курицы. У меня 2 бедра. Снять кожу и выбросить. Залить водой, довести до кипения и варить минуты три. Воду слить, помыть кастрюлю, вымыть под проточной водой бедра. Залить водой, добавить лук и лавровый 2 листика. Варить после закипания минут 40 на самом минимальном огне без крышки - так бульон будет прозрачный. отлить 1 стакан бульона и остудить. Курицу вынуть из бульона - она в супе не нужна.

Фото приготовление рецепта: Французский суп с шампиньонами шаг №1
Шаг 2 из 7

Грибы нарезать кубиком.

Фото приготовление рецепта: Французский суп с шампиньонами шаг №2
Шаг 3 из 7

В стакан остывшего бульона высыпать крахмал и тщательно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Французский суп с шампиньонами шаг №3
Шаг 4 из 7

вылить в кипящий бульон без курицы.

Фото приготовление рецепта: Французский суп с шампиньонами шаг №4
Шаг 5 из 7

высыпать грибы и варить на минимальном огне минут 30. Посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Французский суп с шампиньонами шаг №5
Шаг 6 из 7

В конце приготовления влить сливки, довести до кипения и снимать с плиты.

Фото приготовление рецепта: Французский суп с шампиньонами шаг №6
Готово!

Подавать с сухариками и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Французский суп с шампиньонами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам