Пряный тыквенно-картофельный суп-пюре
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1271 раз
Солнечный сытный овощной суп с пряными нотками.
Спасибо Ируня.
Спасибо Ируня.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаФранцузская
- Основной ингредиентТыква
- Тип блюдаОбед
- Тыква 700 г
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 500г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Масло сливочное 1ст.л
- Вино белое сухое 50 мл
- Бульон (овощной) 500 мл
- Орех мускатный сушеный молотый
- Сок лимонный
- Эстрагон
- Соль, перец
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
На разогретой смеси сливочного и растительного масла обжарить лук, нарезанный полукольцами
Шаг 2 из 7
Добавить очищенную, нарезанную кубиками тыкву, картофель, протушить под крышкой на небольшом огне ок. 10 мин.
Шаг 3 из 7
Добавить вино
Шаг 4 из 7
Овощной бульон
Шаг 5 из 7
Добавить приправы: соль, перец, эстрагон, щепотку мускатного ореха. Варить ещё 10 мин.
Шаг 6 из 7
Дать заготовке остыть, взбить блендером. Ещё раз подогреть и добавить лимонный сок по вкусу
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Спасибо ...