Вход

Овощной суп - пюре

Понравился 0 поварам Просмотрен 479 раз
фото рецепта: Овощной суп - пюре
(4.68)
900 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю вам рецепт овощного супа - пюре. Этот густой и сытный суп может заменить целый обед. Причем, если кто-то не любит тыкву, как я, например, то его это суп-пюре тоже может порадовать - специфического вкуса тыквы тут не чувствуется, хотя ее в составе больше всего.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентТыква
  • Тип блюдаОбед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10

Подготовим овощи. В супе обязательно должна присутствовать тыква, из остальных овощей можно что-либо убрать или заменить или просто добавить. Например, цветную капусту. Все овощи надо промыть и почистить.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №1
Шаг 2 из 10

Морковь и картофель крупно нарезать.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №2
Шаг 3 из 10

Выложить в кастрюлю, залить водой и варить минут 15.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №3
Шаг 4 из 10

Крупно нарезать тыкву и капусту.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №4
Шаг 5 из 10

Выложить в кастрюлю к картофелю и моркови все остальные овощи, включая чеснок и лук. Залить молоком, дать закипеть, посолить по вкусу и варить на среднем огне до готовности всех овощей. После этого дать немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №5
Шаг 6 из 10

Далее понадобится блендер, можно взять погружной, но мне удобнее использовать стационарный блендер. Овощи выложить в блендер.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №6
Шаг 7 из 10

Перемолоть в пюре.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №7
Шаг 8 из 10

Вернуть овощное пюре в кастрюлю, добавить сливки. Попробовать на соль и досолить при необходимости. Помешивая довести до кипения. На этом суп-пюре готов.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №8
Шаг 9 из 10

Подаем просто с черным хлебом.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №9
Готово!

Или добавляем сухарики. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощной суп - пюре шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам